Murmbärfleisch für Bürger in der Slowakei zu verkaufen

Im vergangenen Monat hat das Kabinett einen Plan genehmigt, etwa ein Viertel der 1.300 Braunbären des Landes zu töten, als Reaktion auf mehrere kürzlich verstorbene Treffen.

Die staatliche Schlachtung wurde von Umweltschützern und Oppositionspolitikern, einschließlich des Europäischen Parlaments, kritisiert. Der Braunbär ist als Art “von der Weltschutzunion am meisten bedroht.

Doch die Regierung der Slowakei schreitet mit dem Plan voran, und diese Woche kündigte sie an, dass gekrümmtes Bärenfleisch an die Öffentlichkeit verkauft werden würde, um Verschwendung von Lebensmitteln zu verhindern.

Bis nächste Woche können Organisationen je nach Umweltministerium Fleisch zum Verkauf anbieten, sofern alle rechtlichen und hygienischen Bedingungen erfüllt sind.

Staatsminister Philip Kuffa sagte, es sei ein Missbrauch, dass die Tiere zuvor an die Vernichtungsstätten der Überreste geschickt wurden.

Wir werden jedes Schusstier freilassen, das bestimmte Bedingungen für den Verzehr erfüllt. Warum? Da Bärenfleisch essbar ist”, sagte er.

Bären sind nach einer zunehmenden Anzahl von Begegnungen mit Menschen, einschließlich tödlicher Angriffe, in der Slowakei zu einem politischen Thema geworden.

Die Slowakei ist nach Rumänien mit rund 13.000 Braunbären in Europa an zweiter Stelle, was die Zahl der Angriffe betrifft.

Das Land meldete insgesamt 54 Angriffe zwischen 2000 und 2020. Ungefähre Zahlen deuten darauf hin, dass die durchschnittliche Zahl der Angriffe auch auf 10 pro Jahr gestiegen ist.

Im April wurde ein Mann zu Tode angegriffen, während er in einem Wald in der Zentralslowakei ging.

Kurz danach kündigte Premierminister Robert Fico die Tötung von Tieren an und sagte: “Wir können nicht an einem Ort leben, an dem die Menschen Angst haben, in den Wald zu gehen”.

Er sagte, seine Regierung würde 350 Braunbären erschießen - eine gleichwertige Zahl mit der gesamten Bevölkerung dieser Art in Spanien.

Seine Regierung argumentiert, dass ein Problem der Überbevölkerung zu Angriffen geführt hat.

Umweltgruppen und Kritiker sagen jedoch, dass der Schwerpunkt auf Prävention liegen sollte.

Michal Wiesik, ein Ökologe und Euro-Deput für die Opposition Slowakische Progressive Partei, sagte BBC Letzten Monat, dass der Regierungsplan war “absurd” und dass es bereits versäumt hatte, die Anzahl der Angriffe “über die beispiellose Ermordung dieser geschützten Spezies” zu begrenzen.

Wiesik argumentierte, dass Tausende von Sitzungen pro Jahr ohne Zwischenfall vergingen und hoffte, dass die Europäische Kommission eingreifen würde.

Miroslava Abelova von Greenpeace Slovakia nannte den Eliminierungsplan “legal rücksichtslos” und beschuldigte die Regierung, Naturschutzgesetze und wissenschaftliche Beratung zu ignorieren.

Kaffeebären sind streng nach EU-Richtlinien geschützt und können nur in außergewöhnlichen Fällen wie Bedrohungen der öffentlichen Sicherheit getötet werden, wenn es keine anderen Optionen gibt.

Bärenfleisch wird in der Regel nicht in Europa gegessen, und es wird in wenigen Regionen, wie z.B. in Teilen Osteuropas und der nordischen Länder, als empfindlich angesehen.

In den meisten EU-Mitgliedstaaten bedeuten strenge Jagdregeln und geschützte Bärenstatus, dass Fleisch selten gefunden wird. Wenn es gefunden wird, kommt es in der Regel aus kontrolliert Mord oder Jagd, und es wird in der Regel nicht in Restaurants oder Geschäften gefunden.

In Fällen, in denen Bärenfleisch verzehrt wird, warnen die Gesundheitsbeamten vor dem Risiko, dass ein Parasit, das schwere menschliche Krankheiten verursachen könnte, entzündet wird.

Die Anpassung der Europäischen Union für Lebensmittelsicherheit setzt voraus, dass das Fleisch des Bären vor dem Verkauf auf die Larven getestet wird und das US-Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention eine interne Temperatur von mindestens 70 Grad Celsius bestimmt, um den Parasiten zu töten. Das Heben, Rauchen oder Trocknen von Fleisch macht es nicht sicher.