vor 11 MinutenAUV) nicht leugnen, dass Wurmfisch auf dem Markt verkauft wird: Es kommt mit Rat, wie Parasiten nur nach Periscop Berichterstattung zu töten
Periskopi(vor einem Jahr)
(vor einem Jahr)Heute hat Periscop ausschließlich berichtet, dass die Lebensmittel- und Veterinäragentur, die unter dem Dach des Landwirtschaftsministeriums unter der Leitung von Faton Peci steht, ein Verbrechen gegen Bürger, die Fische mit Anisakis Würmern konsumiert haben, völlig verborgen hat. Also warum ist der Fisch aus dem Parasiten? AUV hat es nicht vollständig zerstört, [...]
Nach diesem Bericht hat die AUV eine aktuelle Antwort und Klarstellung für die Bürger über die Tötung von Parasiten vor dem Essen erstellt.
“Merluc Fischart, der sich auf dem Kosovo-Markt befindet, außer gefroren, gehört zu der Art, die für die Vorbereitung der Wärmebehandlung gewidmet ist (D.M. TH zu kochen, nicht so frisch oder geschmolzen in speziellen wie „crux1> oder „sushi“mit qras kann nicht vor den Verbraucher gestellt werden, wenn es Parasitic” enthält, wird es unter anderem in der Ankündigung von AUV gesagt.
Wir weisen darauf hin, dass ein Lebensmittelprodukt, das zu Verunreinigungen führt, gesundheitsschädlicher oder unsicherer Gesundheit führt, sofort von der Zirkulation gestoppt, zerstört und der Verbraucher informiert werden sollte. In diesem Fall haben nicht nur die anderen Gebühren nicht gestoppt, sondern die Institution hat still gehalten, keine öffentliche Bekanntmachung hinterlassen, versteckte Tests und es den Betreibern ermöglicht, die Verbreitung fortzusetzen.
Nach dem Lebensmittelgesetz (Nein. 08/L-120), Food Agency ist verpflichtet, Verbraucher unverzüglich im Falle von Gefahren zu informieren. Artikel 6 des Gesetzes legt eindeutig fest, dass “im Falle der Gefahr von Lebensmitteln die Agentur verpflichtet ist, die Öffentlichkeit, staatliche Institutionen und Interessenparteien zu informieren”.
Aber das geschah nicht. Vielmehr hat sich AUV entschieden, die Gefahr zu stillen, indem ein Produkt mit möglichen schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen, wie schwere Allergien, gastrointrinen Infektionen oder sogar andere Komplikationen, frei auf dem Markt konsumiert werden kann.
Vollständige Antwort von AUV ohne Störung:
Erklärung der öffentlichen Meinung
Fisch auf dem Kosovo-Markt, sicher für Konsum
Bezüglich Papierarbeit für Parasiten in Fischprodukten
(Diese Klärung basiert auf Bewertungen der wissenschaftlichen Strukturen der EU)
Kapitel III Punkt von Abschnitt V III des Anhangs III der Anpassung (KE) No. 853/2004 enthält eine Anfrage, dass bestimmte Fischprodukte ausreichend behandelt werden, um potenzielle Parasiten zu töten, die eine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellen könnten. Es wird auf Fischprodukte angewendet, die für den Verzehr von rohen und nicht-inflicierten Fischprodukten bestimmt sind oder nicht gezielt sind, bevor der Verzehr einer Behandlung unterzogen wird, die solche Parasiten tötet. Lastliche Stadien solcher Parasiten stellen eine Bedrohung für die Gesundheit der Verbraucher dar (1) Nematoden, vor allem die Larven der Art Anisakis und Periodoterranova decipiens, (2) die Larven (Pplerocercoide) von Diphylobothrium cestoids und (3) die Larven (Metaceriae) der Trimatoden.
METODAT FÜR DEN WAR DER FAZA PLAIN PREISE
Fischprodukte werden oft als frische Fischereiprodukte vermarktet, die mit Verbraucherwärme behandelt werden, bevor sie in einer Weise gegessen werden, die die Tötung potenzieller Parasiten gewährleistet. Dies ist eine feste und akzeptierte Praxis, auch wenn solche frischen Fischprodukte zum Zeitpunkt des Kaufs lebende Parasiten enthalten können.
Der Gesetzgebungstext legt Temperatur und Zeit für die Behandlung fest, die für Lebensmittelunternehmer angewendet werden, um potenzielle Parasiten zu töten. Bei Parasiten anders als Trimatoden sollte die Gefrierbehandlung die Temperatur im gesamten Produkt oder -20 °C oder weniger als 24 Stunden oder -35 °C oder weniger als 15 Stunden reduzieren.
Bei Parasiten anders als Trimatoden wird in der Gesetzgebung eine thermische Behandlung mit einer zentralen Temperatur von 60 °C oder mehr in einer Minute festgelegt. Die Erreichung einer solchen Grundtemperatur hängt von der Dicke und Zusammensetzung des Produkts ab. Es wurde geschätzt, dass eine 3cm dicke Datei in 10 Minuten erhitzt werden sollte, um sicherzustellen, dass Larven Anisakis Spa. zu zerstören. Allerdings sind die Larvenstufen (Metacertary) von Trimatoden (einschließlich der Art Opisthorchis und der Art Clonorchis) in Süßwasserfischen in bestimmten geografischen Gebieten resistenter gegenüber Temperaturen. Lebensmittelunternehmer, die Süßwasserfische vermarkten, sollten auch die Gefahr berücksichtigen, dass solche Produkte Metaceracys enthalten können, die Gesundheitsrisiken darstellen können, wenn sie ohne eine Behandlung, die solche Parasiten tötet, essen.
Verschiedene Berichte zeigen verschiedene Parameter für den Umgang mit Einfrierenen, die verschiedene Trimatoden-Metacerias töten, die sich in verschiedenen Gesetzgebungsvorschriften weltweit wieder widerspiegeln. E-Mail E-Mail Die FSA bezieht sich in ihrer Stellungnahme zu Parasiten in Fischen Produkte O Aussagen BSH, dass Opisthorchis Spas. und Clonorchis Spas. Sie werden in fünf Tagen bei 10 °C eingefroren. Weitere Temperatur-Zeitparameter für verschiedene Messgeräte finden Sie unter anderem im FAO 444 Technical Fishing Document.
Diese Aufzeichnungen enthalten Hinweise, dass es dauert 3-4 Tage, um Cronorchis synensis Larven zu töten, wenn sie auf -20 °C und 32 Stunden steigen, um Opisthorchis felinus Larven in -28 °C zu töten. Im Hinblick auf die thermische Behandlung, die meterereriae EFSA auf Parasiten in den Fischereiprodukten bei einer Temperatur von 70 °C für 30 Minuten zum Mord an Clonorchi und Opisthorchis Metacriae verweist. Die Gesetzgebung legt fest, dass Lebensmittelunternehmer das Einfrieren von Fischprodukten, die seit langem als gefrorene Fischereiprodukte gespeichert wurden, nicht bewältigen sollten, um potenzielle Parasiten zu töten. Nach den Rechtsvorschriften sollten gefrorene Fischprodukte bei einer Temperatur von nicht mehr als -18 ° C in allen Teilen des Produkts gehalten werden. E-Mail E-Mail Die FSA empfiehlt minimale Erhaltung von 96 Stunden bis -18 °C, um den erfolgreichen Mord an Anisakis simplex zu gewährleisten. Für Cystold Larven werden Diohylobothrium Larven aktiviert, wenn der Fisch mindestens einen Tag in -18oC gehalten wird. Obwohl die Trimatoden Larven etwas resistenter sind, kann geschätzt werden, dass sie während der Zeit der gefrorenen Fischereiprodukte normalerweise bei -18 °C bei der kalten Erhaltung, Transport und Verteilungskette werden alle Parasiten, die eine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellen, töten. Andere Methoden neben Einfrieren oder thermischer Behandlung, wie z.B. trockene Kryptos für eine bestimmte Zeit, können auch Parasiten in Fischereiprodukten töten. Wenn andere solche Methoden von Lebensmittelunternehmern verwendet werden, um Parasiten zu töten, die eine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellen könnten, sollte die Behandlung entsprechend einer Risikobewertung durchgeführt werden, die ihre Wirksamkeit dokumentiert. Weitere Informationen zu Methoden, um die späteren Stadien der öffentlichen Gesundheit zu töten, finden Sie in verschiedenen Dokumenten.
Dazu gehören die Stellungnahme der EFSA zu Parasiten in Fischereiprodukten;
) U n PRESEN FÜR PRESENS SUCCESS in der PRODEKT-FREKTION, was ein RISK SHOW für CONSUMATORS SINGLE
Stellungnahme der EFSA zu den Parasiten des Ostseefischens;
) FAO Technical Fishing Document 4443; und
Stellungnahme 2007 - SA-03794 von der französischen Risikobewertungsstelle Afssa.
Original Referenzen:
GU-Kenntnisse zu VIABLE PRESETES IN FISHERISCHEN PRODUKTE, die ein Vorgeschmack auf die Gesundheit des Verbrauchers https://food.ec.europa.eu/.../biosafety fh eu found...
Stellungnahme des wissenschaftlichen Gremiums für die biologische Durchführung (BIOHAZ) zu den Prioritäten der Fischprodukte, die am 11. März 2010 angenommen wurden. http://www.efsa.europa.eu/it/scdocs/doc/1543.pdf
Die Stellungnahme des wissenschaftlichen Gremiums für Biologische Wissenschaften (BIOHAZ) auf der Grundlage epidemiologischer Daten in der Beziehung zur Gesundheitsüberprüfung aus der Annahme der am 7. Juli 2011 angenommenen Annahme des Wildfischs aus der Fischerei in der Ostsee. http://www.efsa.europa.eu/en/efsyurnal/ub/2320.htm
FAO Fisheries Technical Patient 4C.E. Parasiten. http://www.fao.org/docrep/006/y4743e/y4743e0c.htm
Stellungnahme der Französischen Lebensmittelagentur (Afssa) zu einem Risikobezug auf die Perspektive der Autorität des Schiffes in der Fischproduktion und die Erweiterung der Auslagerung aus der freien Sonnenverpflichtung der Fischproduktionen, die als Kontrolle und ein Viertel der Arten wilder Fische gelten. (Afssa fordert Nr. 2007 - SA-0379). http://www.ans.fr/Documentes/MIC2007sa0379EN.pdf
Es ist zwingend notwendig zu erklären, dass die Sendungen von Fisch aus den USA, Kanada, Spanien, Kroatien, Nordmazedonien, in der Republik Kosovo in mehr als -18 C und an Gesundheitszertifikaten der Behörden dieser Länder eingefroren werden.
Die Art von Merluc (hake) Fisch, die auf dem Kosovo-Markt gefunden wird, außer gefroren, gehört zu der Art, die der Vorbereitung auf die Wärmebehandlung gewidmet ist (D.M. TH zu kochen, nicht so frisch oder geschmolzen in speziellen wie „
Allerdings sind die hochmarkierten Ausarbeitungen auch mit den mit den EU-Vorschriften harmonisierten Rechtsakten der Republik Kosovo bestimmt:
Concretically, Kapitel III Punkt D des Abschnitts V III des Anhangs III der Regelnummer 12/2011 zur Festlegung der besonderen Regeln für das Krankenhausernährungsmanagement.
