Jeder Bayram ist auf unseren Tischen, was ist die Baklava-Geschichte?

Angesichts der Tatsache, dass Muslime keinen Alkohol trinken, erhalten sie ein ähnliches Vergnügen durch süße Getränke, einschließlich des Servierens.

Im Nahen Osten und in der Türkei servieren die Öfen eine Reihe von flüssigen Gerichten, aber die prominenteste ist Gebäck - geblätterte Süßigkeiten mit Nüssen gefüllt und in Butter gewaschen servieren: Baklava.

Dieses Dessert wurde in verschiedenen Formen über die Jahrhunderte gekocht, und die erste Version stammt aus dem achten Jahrhundert v. Chr. in Assyrien.

Es waren jedoch die Osmanen, die die klebrige Herrlichkeit von Baklava perfektionierten, schreibt der Economist.

Die kaiserlichen Küchen im Topkapi-Palast in Istanbul füllten angeblich im 15. Jahrhundert das Tablett mit Baklava. Sie kochten dieses Dessert mit einer größeren Unterscheidung am 15. Tag von Ramadan, als Sultan besuchte eine Reliquie glaubte, die Robe des Propheten Muhammad zu sein.

So wurde Baklava seinen Janisern gedient. Es war ein Dessert bei bestimmten Veranstaltungen serviert, so in der Türkei lohnt es sich zu sagen: “Ich bin nicht reich genug, um Baklava jeden Tag zu essen”.

2013 erteilte die Europäische Kommission dem Typ Baklava in der türkischen Stadt Gaziantep den geschützten Gestaltungsstatus “für das erste bekannte türkische Lebensmittel. Griechenland und der Nahe Osten können die Türkei bis hin zu Tapia auf Baklava herausfordern, aber ob ihre Versionen zu Osmanen datieren oder das Ergebnis ihrer Expansion sind, Baklava kann heute überall von Marokko bis Iran gefunden werden.

Die Zubereitung von Baklava ist Standard für süße Öfen, aber auch zu Hause vorbereitet.

So ist es im Kosovo, wo Familien Baklava hauptsächlich zu Ehren der Bajram-Ferien vorbereiten.