Heute Welttag der Lebensmittelsicherheit

Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit sind grundlegende Voraussetzungen für die Gesundheit und das Wohlergehen der Bevölkerung eines Landes und müssen in alle Politiken integriert werden, nicht nur in Gesundheit, sondern auch in Wirtschaft, Landwirtschaft, Tourismus und Handel eines Landes.

Am 20. Dezember 2018 hat der Generalsekretär - General der Vereinten Nationen die Resolution 73/250 für die Ernennung zum Welternährungstag genehmigt. Ab 2019 wird der 7. Juni also ein Tag sein, der von Aktivitäten geprägt sein wird, die die Vorteile sicherer Lebensmittel hervorheben, aber auch die Zugeständnisse und eventuellen Mängel in der sicheren Lebensmittelkette.

Sichere Lebensmittel sind von entscheidender Bedeutung für die Förderung der Gesundheit und die Beseitigung des Hungers .

Ohne Sicherheit kann es nicht genug sichere Nahrung geben. In dieser Welt, in der die Nahrungsmittelkette immer komplexer wird, kann jeder negative Vorfall in der Ernährungssicherheit negative globale Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, den Handel und die Wirtschaft haben.

Krankheiten im Zusammenhang mit unsicheren Lebensmitteln werden in der Regel durch Bakterien, Viren, Parasiten oder Chemikalien verursacht, die wir in den Organismus durch Nahrung oder kontaminiertes Wasser bringen.

600 Millionen Menschen oder 1 von 10 Menschen auf der Welt werden durch den Verzehr kontaminierter Nahrungsmittel krank und sterben jährlich etwa 440.000 Menschen. In dieser Gruppe teilen Kinder bis zu fünf Jahren mit 40 Prozent an der Belastung von Krankheiten, die aus unsicheren Lebensmitteln oder 125.000 Todesfällen pro Jahr stammen.

Das diesjährige World Food Safety Day Thema ist sicherere Lebensmittel, bessere Gesundheit.