Fleisch im Sommer, AUV fordert Vorsicht beim Transport nach Hause

Fleisch- und Tierprodukte erfordern besondere Sorgfalt, vor allem in der Sommersaison, wo hohe Temperaturen herrschen. Außer der Pflege von außen und der privaten AUV fordert auch die Verbraucher bei ihrem Heimfleischtransport vorsichtig auf.

Sprecher der Food and Veterinary Agency (AUV), Lamir Thaci, im Interview für KosovaPress, sagt, dass im Sommer der Schwerpunkt auf regelmäßige Kontrollen die Kontrolle über Produkte, die Kühlbedingungen erfordern, wie Fleisch und andere Produkte tierischen Ursprungs.

Wir sind jetzt in der Sommersaison und die Temperaturen sind sehr hoch, nicht nur Wirtschaftsakteure, sondern wir alle müssen vorsichtig sein, wenn Sie Fleisch entweder vom Markt oder von den Punkten, an denen wir kaufen, kaufen, weil das Fleisch sehr empfindlich gegenüber hohen Temperaturen ist, so ist es immer für die Kühlwartung aufgerufen. Wenn es frisches Fleisch ist, dann sollte es keine Temperatur von mehr als 3 Grad geben, während wenn es gefrorenes Fleisch ist, sollte es nie zu einer Temperatur von mehr als 18 gehen. Es wird empfohlen, dass wir vorsichtig sein, neben dem Transport zu unseren Häusern auch im Lager in unseren Familienkühlschränken und im Kochensprozess” weist er heraus.

Es zeigt Schritte, die AUV für Produkte benötigt, die die gesetzlichen Bedingungen für den Verbrauch nicht erfüllen.

“Wir überwachen den Markt für Produkte aus dem Import, lokalen Produkten, und wo wir Produkte gefunden haben, die die gesetzlichen Bedingungen für den Konsum nicht erfüllt haben, haben wir uns immer zunächst auf Anfälle, die Vernichtung von Fleisch gehandelt, die dazu geführt hat, die Bedingungen nicht zu erfüllen, und an alle Geschäftsakteure, wir leiten die Wahl für Gericht ein und das Gericht entscheiden dann über strafrechtliche Maßnahmen... "Innerhalb des Jahres erhalten wir immer Zahlen von ca. 100 Tausend Kilo tierischer Produkte, die Milch und Milchprodukte enthalten. Aber das ist anders, in bestimmten Jahren könnte es bis zu 300 Tausend Pfund gehen. Es gibt Jahre, als die Millionen vergangen sind”, lassen Sie ihn wissen.

AUV-Sprecher Lamir Thaci sagt, dass jede in die Republik Kosovo importierte Ladung die Dokumentation über die Produktsicherheit garantiert haben muss, im Gegensatz dazu ist es nicht gestattet, in Kosovo einzutreten.

Wenn das Fleisch eingefroren werden soll, dann sollte jede Last zu einer Temperatur unter -18 Grad kommen und jedes Mal, wenn der Behälter kontrolliert wird, dass durch das spezielle Gerät, das die Temperatur während der Reise misst, die Temperatur zeigt es die ganze Temperatur, die der Behälter nach Kosovo bewegt hat. Und hier zeigen die Inspektoren der Agentur sehr viel Sorgfalt, dass jede Sendung in Kosovo alle Bedingungen erfüllt. Im Gegenteil, jede Ladung, die die rechtlichen Bedingungen der Produktsicherheit nicht erfüllt, darf nicht in Kosovo eintreten”, fügt er hinzu.

In der internen Kontrolle betont Thaci, dass es erfordert, dass die Schlacht in lizenzierten Schlachthöfen durchgeführt wird, und nur wenn der Tierarzt sagt, dass alles sicher ist, darf das Fleisch zum Konsum in den Markt gebracht werden.

Der AUV hat weiterhin eine kleine Anzahl von Tierinspektoren, zielt aber darauf ab, dass durch den Übergang von Stadtinspektoren zu AUV seine Zahl für die Abdeckung der gesamten Republik Kosovo abgeschlossen wird.

Wir haben nicht genug Zahlen (von Inspektoren). Nun, wie viele Jahre haben wir den Antrag gestellt, dass wir keine Tierarztinspektoren haben. Wir bedecken uns oft mit kommunalen Inspektoren, die die erste sehr bald in den AUV zu kommen und wenn wir es nehmen, wird es nur eine verantwortliche Behörde in der Republik Kosovo sein, die die Lebensmittelsicherheit überwachen wird”, sagt er.