Der erfolgreiche Chef: Was hat Cristiano Ronaldo am besten und die Liebe, die ich aus der Küche verloren habe!

Nachdem er seine Arbeit in Griechenland für ein paar Tage verließ, erlebt er eine andere Erfahrung in Zusammenarbeit mit Chief Renato Mekoli, als Leiter der berühmten Chefs Kitchenı, erzählt Alsi Sinanaj uns ausschließlich über die Who Review. Wie waren seine Anfänge, seine Küche zu verlassen, in welchem Ausmaß er sich selbst zu opfern musste, um der Chef heute zu sein? Wir finden heraus.

- Wie viele Jahre haben Sie in Griechenland und wie hat Ihre Erfahrung in der Küche begonnen?

Ich bin seit 25 Jahren in Griechenland. Meine Erfahrung in der Küche hat sehr gut gemacht, ich begann 2006-2007 als einfaches Koch.

- Was war das erste Mal, als du mit dem Vorschlag kam, Teil der Königin zu sein?

Im ersten Moment kam ich mit einem Vorschlag für die Küche im Sommer, im letzten Sommer auf Mykono Island, wo ich mein eigenes Restaurant hatte. Renato hatte zum Abendessen kommen und fragte, ob ich kommen möchte. Wir haben Renato seit Jahren bekannt, weil wir seit Renato in Athen tätig ist. Wir trafen uns von der Küche. Er fragte, ob ich an einer Episode teilnehmen möchte. Ich sagte: “Warum nicht”. Es war eine Ehre.

- Haben Sie Zeit genommen, zu denken oder Sie sofort akzeptieren?

Ich dachte nicht viel, weil ich Renato wirklich vertraute und wenn er ja direkt sagte.

- Was meinst du von Albanien in so vielen Tagen, wie du hier bewegt hast?

Für Albanien habe ich immer Waren und wann immer ich aufgeregt bin und ich fühle mich gut. Ich hatte nicht lange gekommen, und es war ein Vergnügen.

- Wie gefällt Ihnen die Konkurrenz von Mrsitchen? Welchen Eindruck haben Sie ihnen gegeben?

Heel's Küchenwettbewerbe sind Kinder, die nun ihren Horizont zur Arbeit öffnen, sind unerfahrene Menschen, und deshalb begründe ich sie für viele Dinge. Ich rate sie sogar, und was ich auf der Show gesagt habe, ihre Köpfe zu senken, härter zu arbeiten als das, und mehr zu hören.

- Genießen Sie Freundschaft mit Chief Renato?

Natürlich genieße ich Freundschaft mit Chief Renato. Renato ist ein sehr guter Freund und arbeitet mit ihm immer ein Vergnügen, denn wir haben viel zu diskutieren über Arbeit, über Handel.

- Was sind die drei Haupteigenschaften eines guten Küchenchefs?

Die wichtigsten Eigenschaften eines Chefs sind, einen guten Charakter am ersten Platz zu haben, ein Arbeiter zu sein, sauber und menschlich zu sein und ein Führer zu sein, der andere Führer schafft. Nicht zu helfen, ist er einer der besten Bosse in Qualität.

- Welches Land denken Sie an die besten Herausforderungen Albaniens Küche und Tradition?

Ich kann nicht glauben, dass es einen Ort ist, um die albanische Tradition und Küche zu herausfordern, weil jede Küche besonders ist und ihre eigenen Qualitäten hat. Wo ich reist, ist alles anders und das geht um den Geschmack jeder Person.

- Was haben Sie für Cristiano Ronaldo kochen müssen und was war das Essen, das ihn am meisten über unser Land beeindruckte?

Cristian Ronaldo war immer Fisch und Fleisch zu kochen, aber seine Lieblingsmahlzeit war Bratfleisch, Rindfleisch auf dem Boden. Ich habe nicht etwas traditionelles Albanisch kochen, weil es ein bestimmtes Menü auf dem, was es jeden Tag verbrauchen würde. Traditionelle albanische Dinge haben nicht gegessen, was geschrieben wird von Menschen, die in Albanien schreiben. Ich habe nie gesprochen, das ist das erste Interview mit Ihnen.

- Was inspiriert Sie, wenn Sie die Küche betreten?

Was mich jedes Mal inspiriert, wenn ich in die Küche eintrat, ist unbekannt und jedes Mal, wenn ich sie eintrat, lerne ich neue Dinge. Die Küche ist endlos, Tag nach Tag, wenn Sie die Küche betreten, lernen Sie etwas Neues. Sie machen einen Fehler und lernen etwas vom Fehler.

- Was war die beste Erfahrung in der Küche bisher?

Die beste Erfahrung noch in der Küche... Ich kann nicht sagen, Tag für Tag ist es eine schöne Erfahrung, vor allem wenn Kunden sagen bravo, Sie mögen Essen, geben positive Antworten auf Nahrung. Dies ist die beste Erfahrung in der Küche. Noch heute, als ich aus dem Restaurant zurückkehrte, verließen alle glücklichen Kunden.

- Würden Sie die Küche für etwas anderes verlassen? Wenn ja, was?

Nein, ich würde die Küche nicht für etwas anderes in der Welt verlassen. Das einzige, was mich verlassen würde, könnte meine Familie sein, nichts anderes, aber ich glaube immer noch, dass ich ihn verlassen habe, weil es etwas ist, was ich liebe und ich liebe.

- Was denken Sie von der albanischen Küche?

Die albanische Küche ist sehr speziell für mich. Jedes Mal, wenn etwas mit Albanien zu tun hat, habe ich starke Erinnerungen an meine Kindheit, von meinen Lieben. Ich habe immer gute Dinge über die albanische Küche gesagt, das ist, dass die albanische Küche auf der ganzen Welt beliebter sein sollte, Menschen lehren, weil es eine Küche von großem Wert ist. Bisher kommt ein Mann heraus, um ihn in ganz Europa, auf der ganzen Welt richtig, unsere traditionellen und vielen anderen Elementen zu präsentieren.

- Was können Sie uns sagen, wie für Ihr Privatleben? Wie hast du angefangen, dein Leben bis heute? Du musst hier etwas geben, wo du heute bist?

Mein privates Leben... was kann ich dir sagen? Der Anfang war sehr schwierig wie jeder Anfang. Die Anfänge sind immer schwierig, ich habe viele Opfer gemacht, vor allem in meinem persönlichen Leben. Ich verlor ein Mädchen, das ich wegen meiner Arbeit so viel liebte, weil ich viele Stunden am Tag gearbeitet habe. Nichts ist einfach, alles will Opfer, und ohne Opfer bekommen Sie nichts. Je mehr Sie sich für Ihre Arbeit oder Ihren Handel widmen, wird das, was Sie träumen, erreichen. Es gibt nichts, das nicht erreicht werden kann, wenn Sie Ihren Kopf auf Arbeit und Opfer setzen. /revistawho. com