Pharaos Essen: Wissenschaftler produzierten Brot und Bier vor 4000 Jahren

Es stellte sich heraus, dass die Oberseite fast unbegrenzt überleben kann, denn einmal aktiviert, begann es wieder zu vermehren.

Die Maya ist ein einziges - zelliertes Pilz, das ihre Eigenschaften nicht verliert, auch wenn sie trocknet, die Archäologe Serena Lav bereits von der Queensland University erlebt hat, die mit der Hefe aus dem Boden der Schiffe, die in ägyptischen Gräbern gefunden wurden, mit Rezepten, die in hieroglyphischer Parchment gefunden wurden, sogar bestimmte Arten von Bier erworben hat.

Sie trat nun dem Bäcker bei, der sich mit der Aufgabe des Backbrots von viertausend - Jahr - alten Maya präsentiert, dass die alten Ägypter für Lebensmittel produziert haben.

Shimus Blackley versuchte, das verbleibende Mehl im Topf zu finden, das seit viertausend Jahren im Grab war, um es zu aktivieren und Brot zu backen.

Blackley besuchte mehrere amerikanische Universitäten, die Museumsammlungen ägyptischer Antiken (Harvard, Boston University) haben, um die Erlaubnis zu erhalten, eine dünne Hefeschicht vom Boden der Töpfe zu entfernen.

Er spritzt, um es von Verschmutzungs- und anderen Pilzen zu retten, die später die Spitze des “Wohlbefindens gehört” zu verhindern und begann zu vermehren.

Blackley lieferte die benötigte Feuchtigkeit mit nasser steriler Baumwollewolle und so die Maya-Leben wiederhergestellt, sie mit dem Mehl mischen, das die Ägypter benutzten und weiter mit dem gewonnenen Teig umgehen, wie es in den Brotöfen heute tut.

Teammitglieder schmeckten schließlich das Brot und sagten, es könnte gegessen werden. Der nächste Schritt nach Blackley war es, das genaue Alter der verwendeten Hefe zu bestimmen.

Das Experiment und die Ergebnisse der Studie wurden in der neuesten Ausgabe der Zeitschrift Artchaeology für November und Dezember veröffentlicht.