AUV detecta el salmóella en carn catudal de l'empresa “Elkos”, producte classificat incorrecte (DOKUMENT)

El document de laboratori mostra que el producte provat ha sortit dels estàndards de seguretat alimentària, que preocupa el risc potencial per als consumidors i com controlar els productes emergents.

L'informe de proves conté el nombre de sèrie 0233/2026 i va ser emès pel laboratori d'Agència de Veterinàries, abundat segons els estàndards apropiats. Segons el document, la mostra va ser presa el 2026 de gener, sota el pla de monitorització Nacional, mentre que la mostra d'accés al laboratori es va fer en la mateixa data. El producte que s'ha demostrat és pollastre congelat en el paquet de gairebé 1.000 lliures.

L'anàlisi de laboratori ha acabat el 26 de gener, 2026, i els resultats mostren que les mostres han resultat irregulars. L'informe diu que els paràmetres de Salmonella sími i Salmonella entratitis, es van provar d'acord amb la PO estàndard 7 mètodes. 2-M-10, ISO 6579-1: 2017 i ISO 6579-3:2014.

Els resultats indiquen que el salmóella no va ser comptat en 25 grams de mostra en el formulari estàndard de l'informe de laboratori, però en la secció d'observació de laboratori, no va afirmar que “reults s'han obtingut que indiquen l'autenticitat de Salmonella Minnesota amb fórmula antigenic 21: b, x”. Això és el que ha fet que la mostra sigui irregular i el producte considerat positiu en l'anàlisi microbiològic.

Què és Salmonella?

Un salmó és un grup de bacteris que poden causar enverinament i infeccions per menjar. Normalment, és quan una persona menja menjar que està contaminada amb bacteris animals o buits humans. Està molt associat amb ous de pollastre i carn, però altres aliments com verdures, fruita i altres fruits es poden contaminar amb salmóella.

El consumidor de salmóella - els productes contaminats poden causar infeccions gasos greus. Els símptomes més comuns inclouen febre, diarrea, vomitar, dolor estomac i deshidratació, mentre que en casos més greus la infecció pot estendre's a sang i causar complicacions mèdiques greus. El perill és més gran entre els nens, els més grans, dones embarassades, i debilitats membres immunes.

Periscop ha enviat preguntes a l'adreça de l'empresa “Elkos S. P. K” per tal d'aconseguir cilaracions quant als resultats de l'anàlisi, la quantitat de producte que podria haver estat comercialitzat i les mesures preses després de l'Agència de menjar i Veterinari. No obstant això, fins que es publica aquest article, l' empresa no ha respost. /Periscope