AUV открива салмонела в месото от домашни птици на дружеството “Elkos”, продукт с неправилна класификация (DOKUMENT)

Лабораторният документ показва, че изпитваният продукт е излязъл от стандартите за безопасност на храните, като поражда опасения относно потенциалния риск за потребителите и как да се контролират нововъзникващите продукти.

Докладът от изпитването съдържа номера на серия 0233/2026 и е издаден от лабораторията на Хранителната и ветеринарна агенция, акредитирана съгласно съответните стандарти. Според документа извадката е взета на 20 януари 2026 г. съгласно Националния план за мониторинг, докато приемането на пробата в лабораторията е извършено на същата дата. Продуктът, който е тестван, е замразено пиле в почти 1000-килограмова опаковка.

Лабораторният анализ е завършен на 26 януари 2026 г. и резултатите показват, че пробите са довели до нередност. В доклада се казва, че параметрите за Salmonella typhimurium и Salmonella eнтеритдис са били тествани според стандартните методи на ЗОУ 7. 2-M-10, ISO 6579-1:2017 и ISO 6579-3:2014.

Резултатите показват, че салмонелата не е била преброена в 25 грама проба в стандартната форма на лабораторното докладване, а в раздела за лабораторни наблюдения е отбелязала, че са получени “резултати, които показват автентичността на Salmonella Minnesota с антигенна формула 21:b:e, x”. Това прави пробата класифицирана като нередовна и продуктът се счита за положителен при микробиологичен анализ.

Какво е Salmonella?

Салмонелата е група бактерии, които могат да причинят хранително отравяне и инфекция на червата. Обикновено това е, когато човек яде храна, която е замърсена с животински бактерии или човешки пропуски. Тя е тясно свързана с пилешко и месни яйца, но други храни като зеленчуци, плодове и други плодове могат да бъдат замърсени със салмонела.

Консуматорството на салмонела - замърсените продукти могат да причинят сериозни гастроинстинални инфекции. Най-честите симптоми включват температура, диария, повръщане, стомашна болка и дехидратация, докато в по-тежки случаи инфекцията може да се разпространи в кръвта и да предизвика сериозни медицински усложнения. Опасността е по - голяма сред децата, възрастните, бременните жени и отслабените имунни членове.

Periscop изпрати въпроси на адреса на компанията “Elkos S. P. K”, за да получи разяснения относно резултатите от анализа, количеството продукт, който може да е бил пуснат на пазара и мерките, предприети след доклада на Хранителната и ветеринарна агенция. Въпреки това, до момента, в който тази статия е публикувана, компанията не отговаря. /Перископ