Ky lloj ushqimi rrit rrezikun e vdekjes edhe nëse jeni vegjetarian

Hulumtimet e fundit madje kanë treguar se ngrënia e më pak mish dhe më shumë arra, perime, bishtajore dhe të ngjashme, e cila është baza e dietës mesdhetare, mund të zgjasë jetëgjatësinë deri në 13 vjet, shkruan Eat This, Not That.

Ndërsa ka shumë arsye të vlefshme për të konsideruar kalimin në vegjetarianizëm, shumica e njerëzve e konsiderojnë një vendim të tillë për shkak të shëndetit të tyre. Fatkeqësisht, edhe një dietë vegjetariane nuk është një garanci e sigurt për shëndetin.

Një studim i ri i publikuar në American Journal of Clinical Nutrition ka zbuluar një lloj të veçantë ushqimi që është treguar se rrit rrezikun e vdekshmërisë edhe tek vegjetarianët që normalisht hanë shëndetshëm.

Një studim i madh i kryer në Universitetin Loma Linda përfshiu mbi 75.000 të anketuar dhe zbuloi se konsumimi i sasive të mëdha të ushqimeve shumë të përpunuara shoqërohej me një rrezik të shtuar të vdekshmërisë.

E rëndësishmja, studimi gjithashtu thekson se si vegjetarianët ashtu edhe ata jo-vegjetarianë që konsumonin sasi të mëdha ushqimesh shumë të përpunuara kishin një rritje të ngjashme proporcionale në rezultatet e vdekshmërisë. Me fjalë të tjera, konsumimi i vazhdueshëm i ushqimeve tepër të përpunuara mund të shkurtojë jetëgjatësinë tuaj edhe nëse shmangni mishin.

Autorët e studimit thonë se konsumi më i lartë i ushqimeve tepër të përpunuara shoqërohet me vdekshmëri më të lartë nga të gjitha shkaqet, si dhe me vdekshmëri të shoqëruar me sëmundje respiratore, neurologjike dhe gjendje renale.

Shembuj të ushqimeve ultra të përpunuara përfshijnë patate të skuqura misri, byrekë me mollë, pothuajse çdo gjë nga gama e ëmbëlsirave dhe bukë dhe pasta të paketuara.

Me fjalë të tjera, ushqimet ultra të përpunuara janë një emërues i përbashkët i vdekshmërisë si mes vegjetarianëve ashtu edhe atyre jo-vegjetarianë. Me këtë në mendje, studiuesit pretendojnë se puna e tyre ilustron se është mjaft e mundur të jesh “një vegjetarian i keq ose një jo-vegjetarian i mirë”.

Nga pikëpamja sociale, ne priremi t’i shohim të gjithë vegjetarianët si njerëz të shëndetshëm, por këto gjetje tregojnë se të ngrënit nuk është aq e thjeshtë.

“Proporcioni i ushqimeve ultra të përpunuara në dietën e dikujt duket se është në fakt më i rëndësishëm duke pasur parasysh vdekshmërinë sesa përqindja e ushqimit me origjinë shtazore që ata hanë, me përjashtim të mishit të kuq”, tha autori i studimit Gary Fraser.

Duke folur për shifra specifike, duhet përmendur se personat që marrin rreth gjysmën e totalit të kalorive nga ushqimet ultra të përpunuara kanë parë një rritje prej 14% të vdekshmërisë në krahasim me ata që marrin vetëm rreth 12.5% të kalorive ditore nga ushqimet ultra të përpunuara. ushqimet.

Një rritje prej 8 për qind në rrezikun e vdekshmërisë u vu re edhe te njerëzit me konsum të moderuar të mishit të kuq në krahasim me njerëzit që nuk hanin fare mish të kuq.

Ju nuk duhet të shmangni ushqimet ultra të përpunuara dhe mishin e kuq gjatë gjithë kohës, por mos e bëni zakon t’i hani ato ushqime në baza ditore.