O B S.: L'incertitude alimentaire cause 866 millions de maladies et 1,5 million de décès par an

Selon les nouvelles estimations publiées par l'Organisation mondiale de la santé (OBSH), environ 866 millions de cas de maladies et 1,5 million de décès liés à la consommation alimentaire sont enregistrés chaque année, écrit Abrégé. AlSignalez le clancosova.tv.

Les enfants de moins de cinq ans, le groupe le plus dangereux

Selon le rapport, les enfants de moins de cinq ans sont presque trois fois plus susceptibles d'être malades d'aliments dangereux que les adultes et les enfants plus âgés.

Bien qu'ils ne représentent qu'environ 9 % de la population mondiale, ils représentent environ un tiers de toutes les maladies d'origine alimentaire. Les maladies diarrhéiques les plus fréquentes peuvent être mortelles dans ce groupe d'âge fragile.

Outre les infections, le danger vient de l'exposition à des produits chimiques tels que le marbre et le plomb qui peuvent nuire au développement du cerveau et causer des problèmes neurologiques et de développement à long terme.

Causes mondiales et influence

O BSH estime que la plupart des maladies proviennent de bactéries, de virus et de parasites transmis par les aliments (environ 860 millions de cas en 2021). Pendant ce temps, la pollution chimique est responsable d'une part disproportionnée de la mort.

En 2021, environ 73 % des décès alimentaires sont liés à des produits chimiques. Parmi eux, l'arsenic inorganique et le plomb sont les cas les plus mortels, car ils augmentent le risque de maladies cardiaques et de cancer.

Inéquité mondiale

Le rapport souligne que le plus gros fardeau des maladies alimentaires pèse sur l'Afrique et l'Asie du Sud-Est, qui représentent ensemble environ 75 % des cas mondiaux et 60 % des décès.

Les enfants et les communautés à faible revenu sont les plus touchés en raison des conditions d'hygiène, de l'eau potable et du système de santé.

Coûts économiques et appel OVR

En plus de l'impact sur la santé, les aliments dangereux ont de graves conséquences économiques. En 2021, les pertes de productivité ont atteint quelque 310 milliards de dollars, alors qu'en raison de l'évolution du coût de la vie dans divers pays, ce chiffre s'élève à 647 milliards de dollars.

Le directeur général de l'OMS, Tedros Adhanom Ghebrreesus, a souligné que la sécurité alimentaire affecte chaque famille et chaque repas.

Il a déclaré que les pays disposent maintenant de données plus précises pour comprendre où est le fardeau le plus lourd et prendre des mesures concrètes pour protéger la santé publique.

Les experts soulignent que l'amélioration de l'eau potable, de l'hygiène, des pratiques de transformation des aliments et de l'accès aux soins de santé est essentielle pour réduire les risques.

Nouveau rapport O Le BSH analyse 42 principaux risques de transmission alimentaire dans 194 pays au cours de la période 2000-2021. Il met en garde contre le changement climatique, la mondialisation et la résistance aux antibiotiques qui aggravent encore la situation.

Les experts ont besoin d'une approche intégrée “One Health”, qui relie la santé des personnes, des animaux et de l'environnement, afin de prévenir la pollution de la source et de réduire l'impact de ce problème mondial.